background img

Nouvel article

5840 Views

Cahors : Met(s)amorphoses chez Inova Cuisine – Occitanie Pierres avec le laboratoire L & M


article

La gastronomie était à l’honneur.

A l’occasion des 20 ans du laboratoire L & M, Muriel et Fabrice Leroy étaient invités dans le showroom Inova Cuisine chez Occitanie Pierres, le jeudi 27 février 2020.  Le laboratoire L & M, implanté dans le Lot, intervient dans les domaines de l’analyse alimentaire, de l’hygiène, de la formation et de la prévention autour des risques sanitaires. 

Lors de cette soirée, Jean Hugues Guenon, chef du laboratoire L & M, a livré quelques précieux secrets de cuisine. Il était accompagné de Pascal Caubet, chef de la maison V-ZUG, électroménager premium. Les chefs ont confié aux invités les recettes des Met(S)amorphoses, ou comment, à partir d’un produit identique, réaliser plusieurs préparations originales et singulières. Ces variations culinaires imaginatives, souvent économiques, seront étayées de savoureux conseils et de techniques innovantes désormais ouvertes aux cuisines domestiques : le sous-vide, la régénération, les cuissons vapeur et basse température.

Pour cet événement, une exposition temporaire proposée par Atelier Verre Saint-Cirq-Lapopie spécialisé dans les créations de vitraux contemporains au plomb, objets verre-fer ou verre-bois habillera encore et pendant plus d’un mois les murs du showroom. 

De nombreux producteurs et fournisseurs locaux, reconnus pour leur excellence, se sont associés à cette soirée pour sublimer le talent des chefs : Château du Cèdre, Dominique Thocaven foie gras, La Rosée Primeur, L’Atelier Seguin, Le Gouffre du Blagour pisciculture, Boucherie Compozieux, Patrick Marty fromagerie, Béziat Frères, CBS Services, l’hôtel-restaurant La Chartreuse, Quercy Découvertes, l’agence digitale Euré-k, Ça Cartonne, Meubles Guiral, Hôtel Best Western et Enseignes et Marquages.

> https://occitaniepierres.com/

Photo : ©Euré-k agence digitale créative

Récemment Publié

»

Rocamadour-Alvignac : Un parc photovoltaïque de 50 hectares va être créé sur le site de Viroulou

Il sera situé sur une partie du camp militaire de Lacalm.  Ce ...

»

Deux jeunes de Cahors Escalade au championnat de France

Il se déroulait le week-end dernier à Sartilly.  Cahors Escalade ...

»

3ème assemblée générale  pour l’association des secrétaires (généraux) de mairie du Lot

Elle s’est tenue à Gigouzac.  L’assemblée générale de ...

»

Cahors : La bourse du jouet ancien, c’est à l’espace Valentré le 16 février 2025 

Elle se déroulera de 9 h à 17 h.  La 25ème édition de la ...

»

La Banque Populaire Occitane annonce la nomination de Fabien Baldy en tant que Directeur de Groupe pour les départements du Lot et du Tarn-et-Garonne

Il succède à Christophe Maerten.  Fort de son expérience et de sa ...

»

Lacapelle-Marival : Vente aux enchères d’hiver de taureaux reproducteurs limousins le 14 février

Le rendez-vous de la génétique bovine limousine. L’Organisation ...

»

De nombreuses 1ères places pour Cahors Gymnastique

Retour sur la compétition de ce 2 février 2025.  Ce dimanche 2 ...

»

Les buralistes du Lot disent  « stop au trafic de tabac ! »

Mobilisation à Cahors ce 3 février 2025.  « Non au tabac de ...

»

Prayssac : Le « nouveau » cinéma Louis Malle inauguré 

Retour sur la cérémonie.  Le 24 janvier dernier, l’or de la ...

Menu Medialot