Nouveau concept.
Du bon pain à l’ancienne comme le mangeaient nos grands-parents, du vrai, au cœur de Meyronne depuis le 14 juillet.
C’est l’histoire d’une reconversion : Architecte à Paris depuis 30 ans, Fabienne est devenue boulangère à Meyronne pour son plus grand bonheur et celui des habitants du village.
Nouveau concept, à cheval entre le fournil et la boulangerie, Fabienne vend à la fenêtre.
L’idée ? Surtout pas de baguettes express, mais de belles miches nourries de patience, façonnées à la main et cuites chaque matin sur place. Les farines sont locales, moulues sur meule de pierre pour garder la richesse du grain : blé ancien, petit épeautre, seigle… Chaque pain a sa personnalité, son goût bien à lui avec des produits de qualité, choisis avec attention chez des fournisseurs et partenaires locaux. Fabienne se spécialise également dans la brioche : Nature, chocolat ou feuilleté façon Kouignaman. Tartelettes et autres patisseries boulangères complètent sa production en fonction de son humeur.
La Boulangette vous accueille cet été, tous les jours de 8 h à 13 h sauf le jeudi, au 85 rue du couvent, 46200 Meyronne ; la fenêtre rouge en descendant vers la Dordogne.
Réservation au 07 75 11 52 23
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