Rocamadour : L’Estanquet, nouvelle adresse gourmande
Le restaurant-bistro est situé à L’Hospitalet, place de l’Europe.
Après avoir tenu Chez Ernestine à Alvignac pendant 6 saisons, Joshua Laillier, et Amandine Calore ont eu « envie de changer de dimension ». « Nous avons eu une opportunité sur Rocamadour et nous avons créé L’Estanquet, le bistro en Occitan » lancent-ils en choeur. L’établissement a ouvert ses portes début avril avec « toujours la même patte » : 100 % de produits frais et essentiellement du Lot. Les gourmands ont trouvé une nouvelle adresse incontournable : salade quercynoise, foie gras, sushis au saumon et au caillé de chèvre, grandes assiettes gourmandes, souris d’agneau aux pruneaux d’Agen et au pain d’épice du Quercy, côte de boeuf, desserts maison (même la chantilly !), une gamme de vins bio… « Nous essayons de travailler avec les producteurs locaux, du liquide au solide » concluent Joshua et Amandine. Un restaurant-bistro à découvrir absolument.
> L’Estanquet
Place de l’Europe 46500 Rocamadour
Ouvert 7 jours sur 7
Tél. : 05 65 10 98 08
Page Facebook Restaurant L’estanquet
