Pâtisserie : Grand prix et médaille d’or pour Clarisse Daumas
Apprentie chez « Les Gourmandises de Lilu » à Cahors, la jeune fille a été doublement récompensée.
Mercredi 29 avril, Clarisse Daumas a reçu le grand prix de l’apprentissage Midi-Pyrénées en catégorie pâtisserie. Une fierté pour la Cadurcienne de 20 ans qui travaille chez Jérôme Moulinou et « Les Gourmandises de Lilu » depuis deux ans. « J’ai reçu le prix hier, à Toulouse, à l’hôtel de région. Mon père est pâtissier-boulanger. J’ai baigné dedans depuis que je suis toute petite. Au début, c’était pour découvrir le métier, je me doutais que ce serait différent, et ça m’a plu tout de suite. J’ai été jugée sur mon apprentissage. J’ai d’abord été surprise puis contente » explique-t-elle. Jérôme Moulinou, de son côté, ne tarit pas d’éloges sur son apprentie : « Je la côtoie au quotidien. Depuis qu’elle est arrivée, elle est en progression. En plus d’être douée, elle est agréable, généreuse. C’est une collaboratrice avec qui je m’entends très bien. » Pour la suite, Clarisse aimerait bien « trouver un apprentissage en chocolaterie-confiserie pour se spécialiser ». En attendant, elle recevra lundi prochain, à la Chambre de métiers, la médaille d’or MAF régionale. Félicitations !
