Le dépôt-vente de producteurs, situé à Bégoux, près de Cahors, a réussi son pari.
Fruits et légumes, yaourts, viandes, vins, pain, fleurs…on prend le temps de choisir les produits locaux, un couple demande un conseil de recette pour des fèves. Lo’CaVhors vient de fêter son premier mois d’existence et les sourires sont au rendez-vous. Bérangère Belon, à l’origine du projet avec Cyril Garrigues du Bastit, Dominique Jonckeau de Lauzès, Emmanuel et Ludovic Bonnet de Castelnau-Montratier, le confirme : « Le bilan est très positif. Au début, les gens sont venus par curiosité et maintenant ils reviennent tous les deux-trois jours. La convivialité a joué à fond. On nous remercie d’avoir lancé Lo’CaVhors, qu’il y ait cet esprit. Nous avons 150 à 200 clients par jour. Au départ, il y avait 27 producteurs, depuis cinq autres nous ont rejoints. »
A l’honneur dans Elle magazine
Et de mesurer le chemin parcouru : « J’ai commencé « Le panier fermier des Gravettes », il y a cinq ans, un jour par semaine avec un panier de légumes à 10 euros, pour vingt familles à l’école. Au bout de quatre ans, on était à 160 familles. Je garde mes paniers le mardi et le jeudi, et maintenant il y a Lo’CaVhors. » La jeune femme nourrit d’autres projets pour l’avenir : « Nous réfléchissons à de nouveaux aménagements pour accueillir plus de produits. On voudrait aussi fêter les saisons avec un repas gourmand. » En attendant, Bérangère et Lo’CaVhors seront à l’honneur dans le magazine Elle du 6 juin prochain. Elle conclut en arrosant les fleurs, parabole toute trouvée sur l’enracinement de Lo’CaVhors : « Ce n’est que du bon ! » A suivre…
> Tél. : 05 65 22 95 11.
> Horaires : Ouvert du lundi après-midi au dimanche matin, de 9 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h.
