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Lalbenque : Pierre Bonte et Jean-Pierre Alaux ont adoubé le marché aux truffes 2022/23


Les parrains étaient présents ce 27 décembre. 

Pierre Bonte, aux côtés de Jean-Pierre Alaux, a donné le fameux coup de sifflet ce 27 décembre, signal d’ouverture du marché aux truffes de Lalbenque. Entourés de Jean-Jacques Fourès, président de l’association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des Causses du Quercy, ,de Liliane Lugol, maire de Lalbenque, et de Jean-Claude Sauvier, président de la Communauté de communes du Pays de Lalbenque-Limogne, les parrains de la saison 2022/23, ont pu découvrir les Diamants Noirs dans leurs paniers d’osiers aux chiffons Vichy. « Ça me touche beaucoup de découvrir le marché aux truffes. A l’époque j’avais deux reporters qui sillonnaient la France et j’avais choisi Lalbenque à cause du marché. Il y a toujours cette ambiance dans un village resté vivant. Ici, on est dans une France rurale qui a trouvé un second souffle » a précisé Pierre Bonte. « Je mets beaucoup de truffes dans mes romans. Je vais d’ailleurs écrire un polar autour de la truffe et de Lalbenque bien sûr » a confié Jean-Pierre Alaux. Un beau baptême ! 

> Ce 27 décembre, 35 paniers étaient sur les étals pour une vingtaine de kilos (1000 euros le kg pour le gros). Pour le marché au détail, il y avait 1,5 kg (1300 euros le kg). 

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