Lalbenque : Le 1er marché aux truffes de la saison c’est ce 30 novembre
Coup d’envoi à 14 h 30.
Le coup de sifflet traditionnel, synonyme d’ouverture du marché aux truffes de Lalbenque, retentira à 14 h 30, ce mardi 30 novembre 2021. Un 1er rendez-vous autour du Diamant Noir toujours très attendu. Alain Ambialet, président du syndicat des trufficulteurs de Lalbenque mais aussi président de la Fédération française de trufficulture, et co-président de la fédération régionale des trufficulteurs, annonce la couleur : « Nous sommes confiants par rapport à d’autres années notamment avec l’eau que nous avons eue cet été. Avec les mesures sanitaires, il ne pourra y avoir que 55 producteurs maximum. Il y aura des particuliers au rendez-vous mais aussi des professionnels qui sont attendus notamment les restaurateurs qui feront leur retour. »
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