Lalbenque : Jean-Paul Vincens nous a quittés
L’association Site Remarquable du Goût du marché aux truffes de Lalbenque lui rend hommage.
Christine Vigouroux, présidente de l’association Site remarquable du goût du marché aux truffes de Lalbenque, rend hommage à Jean-Paul Vincens qui vient de nous quitter : « Nous avons le regret de vous informer du décès de Jean-Paul Vincens, trufficulteur à Lalbenque survenu le samedi 18 septembre des suites d’une longue maladie, il a été inhumé aujourd’hui au cimetière de Lalbenque entouré de sa famille et de ses amis. Jean Paul est né et a grandi à Lalbenque, dans un milieu agricole. Il poursuit des études, diplômé à l’école Normale de Montauban, il commence sa carrière comme instituteur. Puis il décide de suivre une formation pour être professeur-formateur en agriculture, il enseigne au lycée agricole de Cabazat, avant d’intégrer en 1990 le lycée professionnel du Montat où il enseignait, les sciences, la physique, et la conduite d’engins agricoles, aux jeunes apprentis et aux adultes , dans le cadre de la formation professionnelle. Jean-Paul s’est beaucoup impliqué dans le monde de la trufficulture, domaine et sujet qui lui tenaient beaucoup à cœur. Après avoir longtemps été président du syndicat des trufficulteurs de Lalbenque, il a été à l’initiative de nombreux projets ou « chantiers » … Maison de la truffe, Fête de la truffe, Truffière des Grèzes, concours de chiens truffiers… membre de la confrérie du Diamant noir, il a également animé plusieurs chapitres. Soucieux de faire rayonner la truffe de lalbenque, son marché aux truffes et notre territoire auprès de toutes les générations, il a animé pendant de nombreuses années plusieurs activités, en partenariat avec l’Office de tourisme de Lalbenque (cavage, dégustation, diaporama, omelette truffée ..) Il a associé les grandes tables de la région et leurs chefs, à ces animations, et fait réaliser des livres et des visuels avec des recettes autour de la truffe. Il s’est ensuite beaucoup investi dans la création de notre nouvelle association Site Remarquable du Goût du marché aux truffes de Lalbenque en 2010, et nous a aidés à réaliser l’ensemble des supports de communication. Il a également pris en charge le tracé des sentiers et chemins que nous avons repris sur notre carnet découverte. Il était très heureux d’avoir réussi à relancer l’omelette géante truffée au sein du SRG, manifestation dont il était à l’origine et qu’il avait organisée pendant plusieurs années à Lalbenque. L’ensemble de ses actions a permis de renforcer et développer l’image de la trufficulture sur le territoire de Lalbenque-Limogne. Précurseur, humaniste, visionnaire, érudit, il aimait confronter ses idées, avec tous ceux qui comme lui s’intéressait à la culture de la truffe noire de Lalbenque et au maintien de sa notoriété. Affaibli par la maladie depuis quelques années, il était moins présent physiquement, il a néanmoins souhaité participer aux travaux que le SRG a effectués pour obtenir l’inscription au Patrimoine Culturel Immatériel, et a pu participer dernièrement aux réunions organisées par la mairie de Lalbenque et la Communauté de communes de Lalbenque-Limogne sur la filière truffe. Au nom du Site Remarquable du Goût, nous adressons nos très sincères condoléances à son épouse Nadine et à sa famille. »
