Figeac : Une cave à vin – épicerie fine va ouvrir rue de la République
Elle s’appellera le « 13 70 ».
C’est l’histoire de deux cousins qui se retrouvent autour d’un beau projet. « Un emplacement n°1 venait de se libérer rue de la République. Je prends la décision de créer une épicerie fine et de commercialiser quelques références de vins pour me faire plaisir. Mais vu la grandeur du local et son potentiel, je constate que l’on peut développer une véritable cave. Conscient des limites de mes compétences en matière de conseils et de sélection, je contacte alors mon cousin, Jean-Louis Alger, dont c’est le métier et qui a bourlingué pas mal entre Vietnam, Irlande, Réunion avant de revenir à Rocamadour. Son frère est importateur de vins au Canada. Il a tout de suite été partant pour s’associer dans cette aventure » explique Jérôme Ghilardi, dont l’épouse est la propriétaire du Léonidas, et qui s’occupera plus particulièrement de la partie commerciale et du négoce (dès septembre, il reprendra des études sur un cursus de 3 ans à Bordeaux à l’Institut Universitaire du Vin).
L’enseigne s’appellera le « 13 70 ». Côté cave, on retrouvera une belle sélection de vins avec des domaines méconnus et des vins du monde, mais aussi des whiskies, gins, rhums… et côté épicerie fine, plus de 1000 références produits devraient ravir les papilles des gourmands avec notamment des marques que l’on ne retrouve pas ailleurs comme Kusmi Tea, Marlette, Catherine Kugler, Terres de Café… L’ouverture est prévue dans les prochains jours. Encore un peu de patience !
