Nouvel article

2588 Views

Cournou : Vendanges parcellaires au château Combel-la-Serre


Après les blancs, les vendangeurs ont continué avec les rouges.

2 étoiles pour Bettane et Desseauve, coup de coeur pour le guide Hachette, le Point, l’Express, la revue des vins de France… Château Combel-la-Serre a ramassé les éloges comme les raisins pendant les vendanges. « On a eu une belle revue de presse. Cela fait plaisir par rapport au travail fourni » se félicite Julien, le maître des lieux.

20150910_200431

Mais le gaillard a gardé les pieds sur terre, vendanges obligent. Après le Vermentino, un blanc qui s’appellera De la Terre à la Lune mi- septembre, place aux rouges et aux parcellaires. « Depuis une semaine, on est sur du parcellaire, des vendanges à la main. On a effeuillé, éclairci cet été. J’avais commencé le premier parcellaire en 2012, Le Lac aux Cochons. En 2013, on a mis en place, Au Cerisier, Les Pierres levées Peyres Levade, et La Vigne juste derrière chez Carbo qui est un vin de soif, facile à boire, sur le fruit, avec une macération en grappe entière. On assemble chaque parcelle après la fermentation » indique le vigneron au côté de son père, Jean-Pierre qui lui donne un coup de main en cette période. Pour Julien Ilbert, on devrait se régaler (avec modération bien sûr) : « Aujourd’hui, c’est très joli. Le seul bémol, c’est que l’on a eu de l’eau un peu tard. Il n’y a aucune raison pour que ce ne soit pas un grand millésime. » C’est tout ce que l’on souhaite.

300x38

Récemment Publié

»

Le président du Département du Lot à la rencontre des nouveaux maires

Visites à Gourdon et Saint-Céré.  Serge Rigal, président du ...

»

Montcuq : Un retour presque à la normale pour le lac

Le préfet du Lot a de nouveau autorisé l’accès aux lacs et aux ...

»

Cahors : La 13ème édition du festival de danse Traces Contemporaines reportée

L’équipe est « en train de concocter une soirée spéciale de ...

»

Cahors : Cocaïne, arme, et petites coupures… arrêté, un trentenaire écope de 30 mois de prison

Il a été interpellé après une course-poursuite dans les rues de ...

»

Capdenac – RD 840 : Une nouvelle porte d’entrée sécurisée pour la zone du Couquet  

Coup d’envoi ce lundi 8 juin. L’un des plus grands chantiers ...

»

Grand Figeac : Un dispositif d’aides économiques pour soutenir la reprise

La collectivité est au soutien en cette période de crise. Le ...

»

Cahors : Le marché reviendra place Chapou… dès que la situation sanitaire le permettra

En attendant le feu vert de l’Etat, il reste sur les allées ...

»

Les pompiers du Lot transportent du matériel sanitaire pour les soignants

Ce matériel, essentiellement composé de masques et de combinaisons ...

»

Cahors : La fête des mères rime avec La Jardinerie du Quercy

L’enseigne de l’avenue Maryse Bastié est au rendez-vous de ...

Menu Medialot