background img

Nouvel article

4065 Views

Cournou : Vendanges parcellaires au château Combel-la-Serre


Après les blancs, les vendangeurs ont continué avec les rouges.

2 étoiles pour Bettane et Desseauve, coup de coeur pour le guide Hachette, le Point, l’Express, la revue des vins de France… Château Combel-la-Serre a ramassé les éloges comme les raisins pendant les vendanges. « On a eu une belle revue de presse. Cela fait plaisir par rapport au travail fourni » se félicite Julien, le maître des lieux.

20150910_200431

Mais le gaillard a gardé les pieds sur terre, vendanges obligent. Après le Vermentino, un blanc qui s’appellera De la Terre à la Lune mi- septembre, place aux rouges et aux parcellaires. « Depuis une semaine, on est sur du parcellaire, des vendanges à la main. On a effeuillé, éclairci cet été. J’avais commencé le premier parcellaire en 2012, Le Lac aux Cochons. En 2013, on a mis en place, Au Cerisier, Les Pierres levées Peyres Levade, et La Vigne juste derrière chez Carbo qui est un vin de soif, facile à boire, sur le fruit, avec une macération en grappe entière. On assemble chaque parcelle après la fermentation » indique le vigneron au côté de son père, Jean-Pierre qui lui donne un coup de main en cette période. Pour Julien Ilbert, on devrait se régaler (avec modération bien sûr) : « Aujourd’hui, c’est très joli. Le seul bémol, c’est que l’on a eu de l’eau un peu tard. Il n’y a aucune raison pour que ce ne soit pas un grand millésime. » C’est tout ce que l’on souhaite.

300x38

Récemment Publié

»

Cahors : Avant-première exceptionnelle Deadpool & Wolverine au cinéma le Grand Palais ce mardi 

Séance à 23 h 55 ce 23 juillet !  « Hey mon ami griffu, ...

»

Labastide-Marnhac : Au programme de la fête de Salgues 2024

Week-end festif les 27 et 28 juillet prochains.  Cette année ...

»

AC Gigouzac / Saint-Germain-du-Bel-Air : Pierre Mitev à l’assaut des sommets

Belle performance sur l’Ultra Boucle des Ballons. Un défi ...

»

Les pompiers du Lot dans le grand bain 

Formation annuelle de maintien et de perfectionnement des acquis au ...

»

Rocamadour :  Le poste provisoire de gendarmerie opérationnel 

Il a été inauguré le 16 juillet.  Mardi 16 juillet 2024, le ...

»

Sibelle, la bataille du perchoir et la nostalgie des heures glorieuses de la RN 20

Chaque samedi, l’actualité lotoise vue par Philippe Mellet et ...

»

« Le Lot en Bodéga » arrive ce lundi 22 juillet à Cahors !

Rendez-vous allée des Soupirs à partir de 19 h – 19 h ...

»

Eté musical à Mechmont avec Agua e Vinho

Concert le 24 juillet, à 20 h 30, en ...

»

Floressas : Samedi gourmand à l’Everest de Château Chambert ce samedi 20 juillet 

Le bar à vins & tapas va régaler de 18 h à 21 h 30. C’est ...

Menu Medialot