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Cahors : Souleymane Sow, lauréat du concours « Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France »


Il travaille chez Dany & Laurent Flaujac sous la Halle.

« Oh My Lot ! » Ce 14 juin, à l’Institut des Métiers à Clermont-Ferrand,Souleymane Sow de l’école des métiers du Lot et en apprentissage chez Dany & Laurent Flaujac sous la Halle à Cahors a décroché le Graal en terminant 1er ex aequo du concours « Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France ».  « Il y avait 23 participants. Les jeunes devaient préparer une épaule de veau, une hanche de boeuf, et un gigot d’agneau. Souleymane a fini 1er à égalité avec 2 autres apprentis. C’est le 1er MAF issu de la région Occitanie. Il faut souligner aussi le joli symbole d’intégration car Souley est un migrant. Il va être reçu le 1er mai 2022 par le président de la République » a expliqué Laurent Flaujac. Félicitations !

Photo de gauche à droite : Jean-François Guihard, président de la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs,  Souleymane Sow, et Laurent Flaujac

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