background img

Nouvel article

3698 Views

Cahors : Met(s)amorphoses chez Inova Cuisine – Occitanie Pierres avec le laboratoire L & M


article

La gastronomie était à l’honneur.

A l’occasion des 20 ans du laboratoire L & M, Muriel et Fabrice Leroy étaient invités dans le showroom Inova Cuisine chez Occitanie Pierres, le jeudi 27 février 2020.  Le laboratoire L & M, implanté dans le Lot, intervient dans les domaines de l’analyse alimentaire, de l’hygiène, de la formation et de la prévention autour des risques sanitaires. 

Lors de cette soirée, Jean Hugues Guenon, chef du laboratoire L & M, a livré quelques précieux secrets de cuisine. Il était accompagné de Pascal Caubet, chef de la maison V-ZUG, électroménager premium. Les chefs ont confié aux invités les recettes des Met(S)amorphoses, ou comment, à partir d’un produit identique, réaliser plusieurs préparations originales et singulières. Ces variations culinaires imaginatives, souvent économiques, seront étayées de savoureux conseils et de techniques innovantes désormais ouvertes aux cuisines domestiques : le sous-vide, la régénération, les cuissons vapeur et basse température.

Pour cet événement, une exposition temporaire proposée par Atelier Verre Saint-Cirq-Lapopie spécialisé dans les créations de vitraux contemporains au plomb, objets verre-fer ou verre-bois habillera encore et pendant plus d’un mois les murs du showroom. 

De nombreux producteurs et fournisseurs locaux, reconnus pour leur excellence, se sont associés à cette soirée pour sublimer le talent des chefs : Château du Cèdre, Dominique Thocaven foie gras, La Rosée Primeur, L’Atelier Seguin, Le Gouffre du Blagour pisciculture, Boucherie Compozieux, Patrick Marty fromagerie, Béziat Frères, CBS Services, l’hôtel-restaurant La Chartreuse, Quercy Découvertes, l’agence digitale Euré-k, Ça Cartonne, Meubles Guiral, Hôtel Best Western et Enseignes et Marquages.

> https://occitaniepierres.com/

Photo : ©Euré-k agence digitale créative

Récemment Publié

»

Lot – Coronavirus : Les chiffres de l’épidémie ce 30 novembre

Le point sur la situation. Les chiffres de l’épidémie de ...

»

Puy-l’Evêque : Un sapin de Noël lumineux volé en pleine nuit

Une plainte a été déposée. Les illuminations de Noël ont été ...

»

Pradines : Les Frères Brothers sur scène le 19 décembre

Le spectacle se déroulera à La Prade (début à 18 h 30). Oui, ...

»

Aurélien Pradié à l’écoute du Medef du Lot

Le député a rencontré Emmanuel Lelièvre. Suite aux annonces du ...

»

Castelnau-Montratier : A l’heure du tout fait maison avec Julie Galland Herrero

Plusieurs thématiques sont au menu.  Infirmière de formation, ...

»

Cahors : Régal à emporter (ou livré) « Au P’tit Bouchon »

Les plats de la semaine proposés par l’établissement de la place ...

»

Labastide-Marnhac : Contrôlé à 1,6 g/l d’alcool dans le sang, et positif aux stupéfiants après avoir roulé plusieurs kilomètres sur la jante

Le jeune conducteur n’était également plus titulaire du permis ...

»

Grand Figeac : Maintien du Téléthon 2020

La campagne de dons se déroulera les 4 et 5 décembre ...

»

La Pétanque Marnhacoise fait le point

Le club ne manque pas d’ambition. L’assemblée générale de la ...