background img

Nouvel article

4112 Views

Cahors : Met(s)amorphoses chez Inova Cuisine – Occitanie Pierres avec le laboratoire L & M


article

La gastronomie était à l’honneur.

A l’occasion des 20 ans du laboratoire L & M, Muriel et Fabrice Leroy étaient invités dans le showroom Inova Cuisine chez Occitanie Pierres, le jeudi 27 février 2020.  Le laboratoire L & M, implanté dans le Lot, intervient dans les domaines de l’analyse alimentaire, de l’hygiène, de la formation et de la prévention autour des risques sanitaires. 

Lors de cette soirée, Jean Hugues Guenon, chef du laboratoire L & M, a livré quelques précieux secrets de cuisine. Il était accompagné de Pascal Caubet, chef de la maison V-ZUG, électroménager premium. Les chefs ont confié aux invités les recettes des Met(S)amorphoses, ou comment, à partir d’un produit identique, réaliser plusieurs préparations originales et singulières. Ces variations culinaires imaginatives, souvent économiques, seront étayées de savoureux conseils et de techniques innovantes désormais ouvertes aux cuisines domestiques : le sous-vide, la régénération, les cuissons vapeur et basse température.

Pour cet événement, une exposition temporaire proposée par Atelier Verre Saint-Cirq-Lapopie spécialisé dans les créations de vitraux contemporains au plomb, objets verre-fer ou verre-bois habillera encore et pendant plus d’un mois les murs du showroom. 

De nombreux producteurs et fournisseurs locaux, reconnus pour leur excellence, se sont associés à cette soirée pour sublimer le talent des chefs : Château du Cèdre, Dominique Thocaven foie gras, La Rosée Primeur, L’Atelier Seguin, Le Gouffre du Blagour pisciculture, Boucherie Compozieux, Patrick Marty fromagerie, Béziat Frères, CBS Services, l’hôtel-restaurant La Chartreuse, Quercy Découvertes, l’agence digitale Euré-k, Ça Cartonne, Meubles Guiral, Hôtel Best Western et Enseignes et Marquages.

> https://occitaniepierres.com/

Photo : ©Euré-k agence digitale créative

Récemment Publié

»

Limogne : L’Orchestre de Chambre de Toulouse en concert à La Halle le 17 juin

La salle culturelle rouvre ses portes. La saison culturelle de la ...

»

Gramat : Le GRIMP à l’entraînement

Le Groupe de Reconnaissance et d’Intervention en Milieu Périlleux ...

»

Pradines : C’est parti pour les jardins participatifs

Belle initiative. La commune de Pradines, en partenariat avec le ...

»

Livernon : Flashé à 139 km/h, sous cocaïne, alcoolisé, sa compagne, son bébé et deux enfants sans leurs ceintures…

La vitesse sur la RD 802 est limitée à 80km/h. Ce jeudi 13 mai ...

»

Sibelle rouvre le Bescherelle avant la réouverture

Chaque samedi, l’actualité lotoise vue pr Philippe Mellet et ...

»

Lot – Coronavirus : Le point sur la situation sanitaire ce 14 mai

Les derniers chiffres. Dans son bulletin récapitulatif n°169, ...

»

Elections régionales 2021 : Carole Delga présente la liste lotoise menée par Marie Piqué

Elle a dévoilé les noms des représentants de « L’Occitanie en ...

»

Friture sur la ligne au Rassemblement National 46

Emmanuel Crenne n’a pas mâché ses mots. Le Rassemblement ...

»

Saint-Céré : Et si vous preniez rendez-vous en ligne pour votre prochain don de sang ?

La collecte se déroulera salle polyvalente de 15 h à 19 h. En ...