Cahors : Des visites placées sous le signe du centenaire du réseau des Chambres de métiers et de l’artisanat 

Riche programme. 

Les 24 et 25 mars derniers,  dans le cadre du centenaire du réseau des CMA et de l’étape en Occitanie de la tournée CMA International, François Breil, président de la Chambre de métiers et de l’artisanat d’Occitanie, et Joseph Calvi, président de la CMA Occitanie, ont reçu à Cahors Joël Fourny, président de CMA France, et Gérard Gomez, président de la CMA Nouvelle Aquitaine. Au programme de ces 2 jours : Visite d’Occitanie Pierres, Entreprise du Patrimoine vivant qui rayonne à l’international, et du restaurant l’Ô à la Bouche qui forme des apprentis (33 apprentis formés depuis 2011) et qui les encourage à vivre des expériences professionnelles à l’étranger (Danemark, Italie, Portugal) via le programme Erasmus+ ; échanges sous la Halle avec Laurent Flaujac de la boucherie éponyme, Damien Marty de la Crémerie de la Halle et la Maison Marty, rue Nationale, et Gérard Bodi, président de la Confrérie du Croustilot. Après les visites des ateliers de CMA Formation Cahors, tout s’est conclu par un déjeuner au restaurant d’application Saveurs & Savoirs en présence de Claire Raulin, préfète du Lot.

« La visite de Joël Fourny a été l’occasion de valoriser nos artisans engagés pour l’apprentissage, la mise en valeur des territoires et le rayonnement de l’artisanat à l’international. Occitanie Pierres, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant et fidèle à ses racines, a capitalisé sur son ADN artisanal pour le conjuguer à la dimension industrielle, une vraie réussite et un marché à l’export qui se développe chaque année avec l’aide de la CMA. L’Ô à la Bouche permet aux jeunes de découvrir d’autres cultures, d’autres façons de travailler. Nous avons pu aussi échanger avec les artisans de la Halle, sur leur quotidien et leur vision de l’avenir. La Chambre est là pour amener des solutions à tous les niveaux : formation, accompagnement, et création-transmission-reprise » a expliqué Joseph Calvi. « Notre réseau a une histoire qui porte encore aujourd’hui les valeurs de l’artisanat. Nous sommes aux côtés des entreprises, de la naissance à la transmission en passant par l’accompagnement. Nous investissons aussi dans la formation. C’est important d’aller dans chaque territoire pour échanger avec les artisans afin de pouvoir porter leur parole auprès des pouvoirs publics » a conclu Joël Fourny.