Cahors : Beziat Frères rejoint Relais Desserts
Belle reconnaissance pour la boulangerie-pâtisserie du boulevard Gambetta et de Regourd.
Depuis près de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe. Et « Oh My Lot ! », Beziat Frères, boulangerie-pâtisserie cadurcienne aux 2 sites, boulevard Gambetta et à Regourd, vient de la rejoindre. « C’est une belle reconnaissance et un marqueur de qualité. L’association compte 92 pâtisseries » a confié Loïc Beziat. Félicitations !
> Après avoir obtenu son CAP en pâtisserie à l’école des métiers de Cahors et avoir travaillé à la boulangerie Iragne de Labastide- Murat, Loïc Beziat a rapidement fait ses preuves en remportant le titre de Meilleur Apprenti de France en 2012. Sa quête d’excellence l’a ensuite conduit à décrocher une mention complémentaire en chocolaterie, glacerie, et confiserie. Loïc a continué de se perfectionner et a obtenu un brevet technique des métiers avec mention très bien à la pâtisserie Canet à Nice. Son engagement dans le monde de la pâtisserie s’est également manifesté par sa participation à plusieurs concours, dont une victoire pour sa pièce en sucre au Salon du Chocolat d’Antibes, ainsi qu’un prix artistique lors du Festival des Croquembouches d’Yssingeaux. Après une année comme assistant formateur à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie d’Yssingeaux, Loïc est devenu responsable de création à la pâtisserie Canet. En 2018, il remporte, aux côtés de Marie Simon, chef de partie pâtisserie à l’hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, la sélection française qui a permis leur sacrement en tant que Champions du monde des Arts Sucrés. Cette année-là, il fonde également sa propre entreprise avec son frère jumeau, spécialisé en boulangerie.
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