Cahors : Soirée d’enfer pour la Saint-Sylvestre à l’Aquitaine

L’hôtel-restaurant a mis les petits plats dans les grands pour le 31 décembre.

Laurent Baron et toute son équipe ont concocté une soirée où gourmands et fêtards vont trouver leur bonheur avec au programme : menu gastronomique, animation musicale et dansante avec Phil Fasan, cotillons, soupe à l’oignon. Que la fête commence !

> Menu de la Saint-Sylvestre (89 euros)
Kir et ses mises en bouche

Velouté de butternut et sa chantilly truffée

Crême Brûlée au foie gras et Porto

6 Huîtres et son verre de Muscadet

Médaillon de Lotte à l’Armoricaine Riz sauvage – Fenouil Braisé accompagné d’un verre de vin blanc

Trou Quercynois

Filet de bœuf sauce morilles
Purée de Pomme de Terre truffée, fagot de Haricots verts

1 verre de Malbec

Brie truffé et son mesclun aux noix & son verre de vin rouge

Farandole de desserts

Coupe de champagne

Café