Château Chambert, sous le sceau de l’excellence
Philippe Lejeune a présenté le Grand Vin 2012 et son écrin.
« Cela fait 10 ans que j’ai repris le domaine » a rappelé Philippe Lejeune de Château Chambert à l’occasion d’une soirée à la Villa Cahors Malbec le lundi 12 décembre. L’occasion pour le vigneron de faire le point sur le domaine situé à Floressas : 65 hectares en biodynamie et en tri intégral, labels Biodyvin et Demeter, 38 cuves en béton, le Grand Vin 2009 classé dans le top 50 de la revue Decanter… Après avoir fait le tour du propriétaire, il a présenté le Grand Vin 2012, qui sera lancé dans un mois, dans son écrin : une bouteille bourguignonne avec le sceau de Chambert gravée à même le verre. « L’important c’est l’histoire » a précisé Philippe Lejeune sceau séculaire du château en main. 3 cuvées parcellaires qui sortiront prochainement auront droit à ce packaging. Les convives ont pu ensuite déguster ce nectar accompagné de mets préparés par le restaurant Au Carré Noir.
