Villesèque : Le Domaine Pejusclat fait le plein de nouveautés
L’oenotourisme se développe.
Ça bouge au Domaine Pejusclat à Villesèque. Une aire de camping-car ainsi qu’un chemin de randonnée accessible à tous ont ainsi été créés pour permettre aux visiteurs de découvrir ses vignes, ses chemins gallo-romains et ses magnifiques points de vue à 360°. Vous pourrez également admirer l’église de Villesèque, datant du XVIIème siècle. « Que ce soit à pied ou à vélo, laissez-vous séduire par la beauté des arbres truffiers, des collines boisées et des murs en pierre sèche. Au cours de votre promenade, vous aurez l’occasion de passer à côté de la maison familiale en pierre, dont une partie remonte à plusieurs siècles. Actuellement en pleine restauration, cette bâtisse a pour objectif de devenir un gîte, enrichissant ainsi l’offre œnotouristique du Domaine. Vous pourrez également découvrir un ancien four à pain, qui servait autrefois à nourrir les habitants du hameau » précise Guillaume Bessières avant de détailler les particularités du Domaine : « Le vignoble familial, cultivé selon des pratiques biologiques et écoresponsables depuis plusieurs années, bénéficie d’un sol vivant, exempt de produits chimiques. Ce sol permet aux minéraux d’être accessibles aux plantes, favorisant ainsi la production de vins de caractère, équilibrés, expressifs et complexes. Des nichoirs pour les mésanges ont été installés autour du domaine, car nous croyons fermement que les arbres hébergeront une faune auxiliaire, naturellement antagoniste des ravageurs de la vigne. Des systèmes de récupération d’eau ont également été mis en place, permettant de collecter environ 40 000 litres par an, afin de protéger le vignoble et d’assurer le nettoyage du matériel. Pour clore la visite, une dégustation des vins du Domaine est au menu À l’approche des vendanges, le vignoble du Domaine Pejusclat fait face à des défis, notamment les maladies comme le mildiou, exacerbées par un printemps très pluvieux, mais heureusement la promesse d’un très bon millésime. Le changement climatique est déjà une réalité. En réponse, notre gamme de vins a été entièrement repensée et élargie, proposant des cuvées plus gourmandes et souples, dont certaines sont vinifiées sans sulfites. Chaque nouvelle étiquette raconte une histoire, souvent transmise par notre grand-père. »
> Réservation conseillée au 06 83 80 01 46 pour un accueil optimal.
> Pour vous aider à planifier votre visite, une carte du circuit et son guide sont téléchargeables sur domainepejusclat.com – œnotourisme.
