Cahors : Gozen, restauration rapide japonaise, ouvre ses portes ce 2 octobre

Coup d’envoi ce samedi pour l’enseigne située 33, rue de la Légion d’Honneur.

« Gozen signifie plateau repas en Japonais et c’est aussi la 1ère samouraï » annonce Ayumi Lenormand. L’enseigne de restauration rapide japonaise ouvre ses portes ce samedi 2 octobre au 33, rue de la Légion d’Honneur (juste en face de l’entrée de la préfecture). « C’est comme de la restauration rapide à la mode japonaise. Tout est en barquette. On peut commander par téléphone, en ligne en clic & collect puis venir les chercher ou passer par Uber Eats. On peut également manger sur place le midi notamment dans l’espace tatami. Nous proposons des sushis – nigiri, california, maki, sashimi, chirashi – Au niveau des plats, on retrouvera du Kara-agë, du Agé-tofu, du Karë, du Shoyu Ramen et aussi d’autres spécialités différentes chaque semaine. Il y a également des desserts comme le Moshi glacé. Tout est maison sauf les ingrédients que nous sommes obligés d’importer. Nous travaillons en circuit court pour la viande et les légumes. Nous avons des boissons froides et chaudes dont du thé japonais et une carte d’alcools, bières et sakés. Enfin, il y a un côté épicerie avec des objets japonais, du whisky, du saké… » précise la maîtresse des lieux. Une adresse gourmande à découvrir absolument.