Villesèque : Le Domaine du Vent Des Jours se prépare pour les vendanges

Le transport se fera à l’aide de deux chevaux.

Les vendanges se préparent et l’équipe est presque au complet au Domaine Le Vent Des Jours situé à Villesèque au lieu-dit La Pélissière (5,5 hectares). Le coup d’envoi est prévu pour la fin du mois de septembre, autour du 25 plus précisément. Le domaine en conversion en biodynamie en rejoint de nombreux autres sur l’appellation Cahors. « Les vendanges s’effectuent depuis le début à la main. Mais avec cette année particulière, suite aux aléas climatiques que nous avons connus, cette méthode peut garantir un grand millésime. Une grande première aura d’ailleurs lieu : le transport de la vendange se fera à l’aide de deux chevaux » expliquent Laurent Marre et François Sudreau, les complices du Vent Des Jours.