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Une deuxième étoile au Michelin pour Pascal Bardet et le Gindreau


Le chef du restaurant de Saint-Médard vient d’être sacré par le célèbre guide.

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Jeudi 9 février, le guide Michelin 2017 a dévoilé les nouveaux étoilés. Et le Lot gastronomique s’illumine un peu plus. En effet, Julien Poisot du Château de Mercuès décroche une étoile et Pascal Bardet du Gindreau en obtient une deuxième. Le chef du restaurant de Saint-Médard n’a pas caché sa joie : « C’est le travail de tout le monde. Je n’ai jamais cultivé ce genre de choses. On avait juste envie de faire plaisir aux clients. Jusqu’à hier 13 h, je n’étais au courant de rien… je suis passé par tous les états. C’est une dimension supplémentaire… tu es chez toi, avec ton épouse, entouré d’une belle équipe et le résultat est là. On va continuer à suivre notre route. » Félicitations !

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