Suspension temporaire de l’abattage porcin : Cauvaldor agit pour maintenir la filière

Les chaînes Ovins et Bovins ne sont pas concernées et fonctionnent normalement.

L’abattoir intercommunal multi-espèces basé à Saint-Céré a reçu le 19 septembre 2025 notification d’une décision préfectorale suspendant temporairement l’activité d’abattage des porcs, à la suite de constats de non-conformités relevés par la Force d’Intervention Nationale des Abattoirs (FINA).

Cette suspension, qui touche près de la moitié de l’activité de la structure, fragilise un outil économique essentiel pour notre territoire et pour les nombreux éleveurs et artisans bouchers qui en dépendent.

Le président de Cauvaldor et le conseil d’administration de la régie prennent acte de cette décision et sont décidés à mettre tout en œuvre pour y répondre rapidement. Dès la notification, ls se sont mobilisés pour comprendre et intervenir afin de remédier à cette situation.

Une demande d’échanges complémentaires sera adressée aux services de l’État afin de clarifier certains points relevés lors du contrôle.

Les apporteurs de porcs ont été informés de la situation afin qu’ils s’organisent durant cette période difficile.

Il est important de rappeler que les chaînes Ovins et Bovins ne sont pas concernées et fonctionnent normalement, dans le respect des règles de bien-être animal.

Cauvaldor reste déterminée et unie pour sauver cet outil de proximité, vital pour la souveraineté alimentaire locale, l’emploi et le maintien d’une filière d’élevage respectueuse de nos terroirs. « Malgré les difficultés, nous avons confiance dans la capacité collective à redresser la situation et à assurer la continuité du service public que représente cet abattoir » a conclu Jean-Claude Fouché, président de Cauvaldor.