Riche menu.
Pour la première fois, le comité des fêtes de Pradines, Festi’Pradines, vous invite à célébrer la soirée du Nouvel An à La Prade. À cette occasion, laissez-vous emporter par un repas-spectacle aux couleurs de la Polynésie, suivi d’une soirée dansante inoubliable. Le spectacle, présenté par la troupe Heiva Tahiti, vous offrira un best-of du célèbre Heiva, événement incontournable qui se déroule chaque été en Polynésie française. Entre chants traditionnels, costumes authentiques et danses envoûtantes, vous serez transportés au cœur de ces îles paradisiaques et de leurs coutumes fascinantes. La soirée sera accompagnée d’un dîner raffiné, imaginé et préparé par le traiteur Saveurs et Émotions. Et pour terminer la nuit en beauté, DJ Dr Funk assurera l’ambiance pour le décompte des douze coups de minuit et vous fera danser jusqu’aux premières heures de la nouvelle année.
> Infos et réservations : 06 83 29 54 20
> https://www.helloasso.com/associations/festi-pradines/evenements/soiree-du-nouvel-an-a-la-prade-46
> Tarif : 99 euros
> Le menu
– 3 bouchées apéritives
Bouchée gourmande de Pua’a (porc mariné confit)
Ceviche d’églefin et saumon à la tahitienne
Crème brûlée au foie gras et noix
Kir des îles
– Entrée terre
Panna cotta de butternut, caviar de cèpes et tataki de magret de canard
– Entrée mer
Nage de crevette sauvage à la bisque de homard, légumes d’antan et île flottante coco
– Plat
Fondant de veau, foie gras poêlé, sauce velours au Porto, patate douce rôtie et fleur de Romanesco
– Fromage
Palet de chèvre cendré fleur de Tête de Moine et confiture des îles
– Dessert
Le Vahiné par Les Gourmandises de Lilu
Vins : Château Saint-Sernin
Champagne : Laurent Mougin (une bouteille pour 6 personnes)
Photo Heiva Tahiti
