background img

Nouvel article

2667 Views

Pascal Bardet du Gindreau va concocter deux menus lotois au Japon


Belle aventure pour le chef du restaurant doublement étoilé. 

« Oh My Lot ! » Pascal Bardet du Gindreau, restaurant doublement étoilé de Saint-Médard, va porter haut la bannière de la gastronomie lotoise au pays du Soleil Levant. « Je pars au Japon le samedi 22 juin pour une semaine Je vais réaliser deux déjeuners et deux dîners à Tokyo, à Takanawa plus précisément, au Grand Prince Hôtel appartenant au groupe Seibu. Nous allons concocter avec un ami chef que j’ai connu chez Alain Ducasse, des plats de la carte actuelle du Gindreau. J’ai également fait le lien avec des vins de l’appellation. Cela fait 6 à 7 mois que l’on travaille sur ces menus. Toute l’équipe du Gindreau reste à Saint-Médard et va assurer pendant mon absence » explique le chef. Un beau coup de projecteur !

article

> Le menu qui sera servi : 

– Bouchées de bienvenue 

– Mise en bouche 

– Suprême de caille « tradition » et foie gras mijotés aux truffes noires 

– Asperges vertes et morilles 

– Sole de ligne épaisse roulée dans un beurre mousseux 

– Dos d’agneau garni de brèdes du moment 

– Choc intense 

– Mignardises 

– Café 

Photo Le Gindreau 

Récemment Publié

»

Saint-Laurent-Les-Tours :  « Le chant des étoiles. Dialogue entre Jean Lurçat et Speedy Graphito », une exposition à voir absolument 

Elle est à découvrir à l’Atelier-musée Jean-Lurçat.  Le ...

»

Ligne POLT : Jean-Marc Vayssouze-Faure découvre le premier train Oxygène qui devrait circuler en 2027

Le sénateur propose aux Lotois de découvrir l’intérieur de la ...

»

Bilan des 4 jours d’engagement des pompiers sur le feu à Sauliac-sur-Célé

Retour sur une mobilisation exceptionnelle.  Le Service ...

»

Sibelle, la parenthèse enchantée des rugbymen, le manifeste des décideurs et les premiers feux de l’été

Chaque samedi, l’actualité lotoise vue par Philippe Mellet et ...

»

Carole Delga annonce l’ouverture d’un nouveau centre de santé de Ma Région à Cahors

La présidente de la Région Occitanie était en déplacement dans ...

»

Lot : Durant tout l’été, la police et la gendarmerie renforceront les contrôles

Rassemblements et événements sont également concernés.  Ce 4 ...

»

Gourdon (RD 673, RD 12 et RD 1) : Les travaux de nuit sont terminés

Les équipes du Département s’attaquent aux peintures sur la ...

»

Cahors : « A l’assaut de l’île » est de retour du 5 juillet au 17 août 2025

Animations et nocturnes sont au programme.  Cap sur l’aventure : ...

»

Cahors Rugby : Le bouclier des champions de France exposé à l’agence Banque Populaire Gambetta ce samedi

Le trophée sera visible aux horaires d’ouverture ce 5 juillet ...

Menu Medialot