Montfaucon : Une huile d’olive en or
Belle récompense.
L’huile d’olive Vale Douro a obtenu, le 17 mars dernier, 3 médailles d’or au Concours International des huiles d’olives de Dubaï. Trois cuvées de la société installée à Montfaucon ont ainsi été récompensées : la grande cuvée 2022, la grande cuvée biologique et le grand cru biologique. « C’est dans le village natal de mon épouse au Portugal que sont cultivés les oliviers plantés sur un beau terroir situé entre 800 et 1000 mètres d’altitude » explique Dominique Viard. Ce dernier fait partie d’une coopérative agricole qui compte 34 propriétaires producteurs coopérateurs. Désormais aidé de son fils Alexandre, il a remis en valeur ce terroir oléicole qui jusqu’à la révolution portugaise, produisait l’une des meilleures huiles d’olive au monde. Il se rend en moyenne une fois par mois au Portugal. Le reste du temps, il commercialise depuis Montfaucon le nectar dont il a imaginé chaque assemblage au Portugal avant son conditionnement en bouteille de 75 cl et 1,5 litre et en contenant de 5 litres. Après ce premier concours victorieux de l’IOOC (International Olive Oil Contest), deux autres concours (à Athènes puis Tokyo), suivront en avril et mai prochain.
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