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Menu truffe au Bistrot du Château de Mercuès


Le déjeuner se déroulera le 23 février (une animation cavage est également au programme).

Menu truffe le dimanche 23 février au Bistrot du Château de Mercuès préparé par le chef Julien Poisot et son équipe. Cerise sur le diamant noir : Animation cavage de 11 h à midi dans le parc avec le trufficulture Matthieu Merit (réservé aux clients du déjeuner). On va se régaler !

> repas truffé à 50 euros / personne hors boisson.

Topinambour étuvé à la truffe, oeuf de plein air poché, sauce suprême

***

Joue de boeuf braisée au Malbec et ses légumes racines truffés

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Crème caramel parfumée à la truffe, tuile croustillante

***

> Réservation : 05 65 20 00 01 ou mercues@relaischateaux.com

Photo @DR

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