Lhospitalet : « Nectars de nos terroirs », une nouvelle entreprise à Granéjouls

Approche commerciale afin de valoriser le savoir-faire des producteurs locaux.

En octobre dernier, Thomas Rames, 23 ans, doté d’une bonne connaissance du terrain en matière viticole et fort d’une riche expérience dans le domaine de l’export, a décidé de voler de ses propres ailes en ouvrant « Nectars de nos terroirs ». Basé à Granéjouls, sur la commune de Lhospitalet il s’est installé en tant qu’agent commercial et parcourt les routes, les salons, les événements dédiés pour défendre le savoir-faire local de plus d’une dizaine de producteurs. Son choix s’est essentiellement porté sur des marques qu’il affectionne particulièrement.

L’entreprise repose sur un modèle clair : la représentation commerciale de producteurs, principalement viticoles, avec une attention particulière portée aux petites structures et aux produits de caractère issus du Sud-Ouest. « Après trois années d’expérience dans la filière viticole, une passion s’est installée, mais j’ai aussi eu le sentiment que j’étais prêt à me lancer. L’envie d’entreprendre s’est imposée naturellement. Au départ, le champ des possibles était ouvert. Mais très vite, toutes les réflexions me ramenaient au même point : le vin, et plus largement les produits de terroir. Quitter cet univers n’était pas une option. L’entreprise s’est donc construite autour d’un principe fort : défendre le produit avant tout » précise Thomas Rames.

C’est pourquoi il met un point d’honneur à choisir, rencontrer, les producteurs, s’imprégner de leur histoire, mais surtout goûter les produits pour mieux « les mettre en lumière ». « La sélection des producteurs repose sur une conviction simple : ne représenter que des produits consommés, appréciés et assumés personnellement… C’est le produit lui-même qui prime : son goût, son équilibre, sa sincérité » souligne-t-il.

Thomas Rames travaille principalement auprès de professionnels (restaurateurs, hôteliers, cavistes, épiceries fines…) mais cela ne l’empêche pas de répondre à quelques demandes de particuliers. Il propose différents services : prise de rendez-vous commerciaux, animations et dégustations, prospection et développement de clientèle, gestion complète du processus de vente, du premier contact jusqu’à la commande. La sélection des producteurs est volontairement limitée. Thomas Rames cherche avant tout à avoir une représentation qualitative et cohérente.

Côté vin il a référencé : 10 domaines viticoles, représentant 10 appellations différentes, avec un principe clair : un domaine par appellation. Un choix assumé, afin d’éviter toute concurrence interne et de proposer une lecture claire des terroirs. Au-delà du vin, « Nectars de nos terroirs » représente également : une distillerie dans le nord du Lot, une brasserie artisanale en Aveyron, une cidrerie en Corrèze, ainsi qu’une production sans alcool, située à Escamps spécialisée dans des boissons pétillantes à base d’hydrolats de plantes. Cette dernière collaboration est née d’un besoin partagé : le producteur cherchait à se décharger de la partie commerciale, tandis que « Nectars de nos terroirs » souhaitait intégrer une offre sans alcool, locale et innovante.

Après trois années d’expérience à l’export, Thomas Rames propose également aux producteurs d’ouvrir ou de développer des marchés internationaux. La majorité des domaines représentés se montrent aujourd’hui ouverts à cette perspective.