« Les vins de Cahors pourraient être la locomotive du tourisme lotois »
Rencontre avec le Dr Evelyne Resnick, auteur du Guide pratique de l’oenotourisme.
Les 15 et 16 septembre, Iter Vitis avait organisé (en partenariat avec la ville de Cahors, le Grand Cahors, L’Office de tourisme Cahors /Saint-Cirq Lapopie et l’Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors) un symposium sur un sujet d’actualité : « De Œnotourisme au Tourisme Œnoculturel, une évolution vers la prise en compte du patrimoine naturel, matériel et immatériel viticole ». Présente à cette occasion, le Dr Evelyne Resnick, est revenue sur ce dossier qu’elle analyse dans son livre, Guide pratique de l’oenotourisme : « J’ai essayé de présenter les meilleures pratiques en France et dans le monde. Il y a ensuite une partie plus technique qui s’adresse aux vignerons : Comment obtenir des financements ? Comment s’organiser ? J’ai trouvé de beaux exemples en Occitanie avec notamment la propriété d’Isabelle Joly en Roussillon. En Bourgogne et en Champagne, il y a des initiatives créatives autour de musées sur les familles des vignerons. »
Et se pencher sur le cas du Cahors : « Cahors est emblématique d’une évolution du vignoble français. Le vin pour une région n’est pas qu’un accessoire, c’est structurel pour le tourisme. Les vins de Cahors pourraient être la locomotive du tourisme lotois. Des espaces aussi innovants que la Villa Malbec, il n’y en a pas beaucoup en France et dans le monde. »
