Le pavillon des vins du Clos Triguedina est ouvert
Il est situé au coeur du domaine.
Design moderne, épuré… le pavillon des vins à la couleur black wine trône fièrement au coeur du domaine du Clos Triguedina, à la croisée de Vire-sur-Lot, Puy-l’Evêque et Floressas. Le maître des lieux, Jean-Luc Baldès, est revenu sur la genèse du projet : « Nous voulions ouvrir les portes de Triguedina et offrir des prestations de qualité pour toucher de façon professionnelle une clientèle locale, régionale, nationale et internationale. C’est une première dans l’appellation. On est complètement dans une démarche oenotouristique. Je m’appuie beaucoup sur mon épouse, Sabine, qui m’a aidé à lancer le concept. On vend du vin bien sûr mais aussi notre région, ses sites, et sa gastronomie. »
Le vigneron a mené la visite de ce « pavillon noir comme le Malbec » entouré d’une rivière (et qui sera inauguré en septembre prochain) : une grande salle pour déguster les vins qui seront accordés avec les mets locaux préparés par des chefs ; un musée qui retrace l’histoire familiale ; une partie dédiée à la dégustation des meilleurs crus de thé de Chine en partenariat avec un producteur de l’empire du Milieu ; un côté cuisine pour accueillir les chefs dans les meilleures conditions… Jean-Luc Baldès, 7ème génération de vigneron (et ce n’est pas fini car Juliette se forme pour reprendre le domaine après quelques années de solides études), n’a pas oublié le côté transmission : « Il y aura également un espace pédagogique pour initier la jeunesse à la culture du vin. » Histoire et futur se conjuguent à Clos Triguedina !
> Visites sur mesure par les vignerons Sabine ou Jean-Luc Baldès
