La boulangerie de Martel a décroché la première place.
Cuisson, forme, saveur/odeur, texture, fondant… Ce vendredi 4 juin, dans les locaux de la Maison de l’artisan, à Cahors, la Fédération de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie du Lot, sous la présidence de Robert Bonal, a organisé la sélection départementale du meilleur croissant au beurre. 5 candidats étaient en lice : Maxime Bottero (Martel), Benoît Lalande (Cazals), Clément Lample (Gramat et Thégra), Cédric Beziat (Cahors), et Jérôme Moulinou (Cahors). « Le gagnant va participer à la sélection à Auch le 14 juin dans le cadre du meilleur croissant d’Occitanie et en septembre les 2 lauréats régionaux monteront à Vannes pour le prix national » a expliqué le président. Tout s’est joué à 0,30 points et c’est Maxime Bottero qui a vu son croissant sacré ! « C’est ma première participation. Je me suis entraîné et j’ai aussi participé à des formations. Je vais maintenant me préparer pour le régional » a confié le jeune homme. Félicitations !
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