background img

Nouvel article

7576 Views

Le champion du monde de la chocolatine (catégorie apprentis) est Lotois !


Valentin Cavaillac a remporté le trophée.

La coupe du monde de la chocolatine, organisée par la Ligue Fraternelle des Artisans, ce 27 mai, à Toulouse, a rendu son verdict. Et « Oh My Lot ! » Valentin Cavaillac, originaire du Vigan (il porte aussi les couleurs de Gourdon XV), apprenti à l’école des métiers du Lot et à la pâtisserie-boulangerie Lagarde de Cajarc, a remporté le trophée en catégorie apprentis. Après les sélections sur dossier, les jeunes boulangers ou pâtissiers devaient produire leur recette de chocolatine classique et une recette revisitée. Valentin a proposé une version au gianduja et nougatine qui a plu au jury de professionnels, présidé par Sylvain Herviaux, Meilleur Ouvrier de France Boulanger. Une belle récompense pour Valentin, son coach et professeur, Raphaël Dussuelle, et Jean-Luc Lagarde de la pâtisserie-boulangerie éponyme.

article

« C’est un honneur ! Cela fait 30 ans que que j’ai des apprentis. Quand un jeune sort du lot, ce n’est que du bonheur. Valentin est très consciencieux, très réfléchi » a expliqué Jean-Luc Lagarde. Félicitations !

Récemment Publié

»

Le marché de Noël à Saint-Médard, c’est le 7 décembre 2024

3ème édition. Le 3ème marché de Noël de Saint Médard aura ...

»

Franc succès pour le forum des métiers de demain organisé par Cauvaldor Expansion

Plus de 500 participants étaient au rendez-vous.  La salle Jean ...

»

Le SYDED du Lot a participé aux Duodays 

Le syndicat accueilli 3 personnes en situation de handicap au sein de ...

»

Cahors : Conférence ludique au sujet du risque inondation animée par par Fred, animateur de C’est pas sorcier !

Elle est programmée le 27 novembre, à partir de 18 h, à ...

»

Festival Ecaussystème 2025 : Découvrez l’affiche et le Pass 3 jours

A voir dans l’article.  Une annonce qui nous projette déjà ...

»

Cahors : Trois hommes condamnés pour avoir kidnappé deux jeunes filles en pleine rue.

L’affaire s’était déroulée de nuit en plein cœur de ...

»

Biars-sur-Cère, Bretenoux et Girac : Exercice de sécurité civile annoncé le 27 novembre 2024 

Le dispositif Fr-Alert ainsi que les sirènes d’alerte seront ...

»

Huguette Tiegna lance une initiative citoyenne pour rénover le lien avec les élus

L’ancienne députée du Lot vient de créer l’association F.E.R. ...

»

Cahors : Owen Le Clech Malagrida décroche l’or à la coupe de France karaté contact FFK 

Il s’est placé au meilleur rang national dans sa catégorie ...

Menu Medialot