Il sera ouvert jusqu’au 31 octobre 2026.
Cécile Maupoux entame, avec une satisfaction affirmée, la deuxième saison d’ouverture de son salon de thé Saint-Jacques et de sa boutique souvenirs. Il sera ouvert jusqu’au 31 octobre 2026. Au cœur de Lascabanes, sur le trajet des randonneurs, ce lieu de rendez-vous s’est fait une belle place dans le village.
« Si les pèlerins sont au cœur de l’activité, les habitants du village se sont vraiment appropriés ce lieu. Cela me rend heureuse d’assister à des rendez-vous réguliers, à des pauses gourmandes, avec des échanges parfois informels : le salon de thé est aussi un espace de vie local. Ici, le rythme est différent, loin d’un quotidien marqué par des sollicitations constantes » souligne-t-elle.
Derrière le comptoir, il n’y a pas seulement une large proposition de thés, de gâteaux et de boissons faits maison, mais aussi une véritable démarche créative. Au sein de la grande salle, aménagée de façon très cosy, on retrouve des objets artisanaux liés au chemin de Compostelle, une sélection de souvenirs réalisés par des artisans et créateurs locaux (lavande, coquilles peintes, porte-clés, bijoux…), et chaque détail est pensé minutieusement.
Pour les gourmandises, on retrouve les incontournables du salon : cheesecake soja-citron, carrot cake, cookies au thé matcha ou encore barres de céréales maison, ainsi que le lait de Saint-Jacques (épices et miel) spécialité de la maison, des milk-shakes, du bissap, du thé glacé, la limonade des fées… des sorbets artisanaux. Tout est réalisé grâce à des producteurs locaux, et la maîtresse des lieux veille à défendre cette démarche.
Pour cette année, elle lance un « afternoon tea » hebdomadaire les mercredis à 16 h 30 : « Ce sera un moment de discussion et de retrouvailles, entre locaux et touristes. »
> Salon Saint-Jacques / 118, rue de l’église ∕ 46 800 Lascabanes. Du lundi au samedi de 13 h à 18 h. Contact : 06 85 06 55 78.
> Facebook : Salon St Jacques Lascabanes
> Instagram : SALON_ST_JACQUES_LASCABANES
