Nouvel article

720 Views

L’appellation Cahors mise à l’honneur lors de la troisième édition de La Tablée des Chefs 


Elle se déroulera au Pavillon des Princes le 14 novembre.

Soirée gourmande et conviviale par excellence mais aussi événement annuel majeur de collecte de fonds, La Grande Tablée est le dîner gastronomique et caritatif organisé au profit de La Tablée des Chefs, association parrainée par Guillaume Gomez, MOF, Chef de L’Elysée. Seuls des Cahors seront servis à ce dîner prestigieux. En effet, la révolution stylistique et qualitative de l’appellation leader du Sud-ouest permet désormais à des cuvées de Cahors d’accompagner tout un menu. 

– Château Pineraie, cuvée l’Authentique 2012 et tourte Forestière au foie gras (morilles et trompettes de la mort) accompagnée de pickles, par Alan Geaam, MOF propriétaire aujourd’hui de quatre restaurants à Paris

article

– Château Croisille, cuvée Silice 2016 et tronçon de dorade grise en bullinade, brandade de fenouil et céleri boule par Philippe Joannès, MOF 2000 et Chef Exécutif du Fairmont Monte- Carlo

– Château du Cèdre, cuvée Le Cèdre 2009 et poire rôtie, chocolat Valhrona, caramel et sorbet mandarine – un « 4 mains » par Nina Métayer, jeune Chef pâtissière de talent chez Jean- François Piège, élue Chef pâtissière de l’année par le magazine le Chef en 2016 et par Gault Millau en 2017, et Antony Terrone, chef pâtissier du Peninsula.

Récemment Publié

»

Espaces naturels sensibles : Le programme de la semaine

Recherche des trésors de la forêt dans les Landes du ...

»

Rocamadour : Blues et comédie à Côté Rocher

Deux spectacles sont à l’affiche cette semaine. Côté Rocher ...

»

A l’écomusée de Cuzals, les plantes sont des artistes

Journée d’animations le dimanche 25 août. La journée du ...

»

Ussel : Feu de voiture sur l’A20

Les pompiers cadurciens sont intervenus. Les pompiers du Lot sont ...

»

Cahors : « Jazz chez Marcilhac » « Au P’tit Bouchon »

Nouveau rendez-vous musical et gourmand ce vendredi.  Vendredi 23 ...

»

Castelnau-Vazerac : Visite de sites insolites

Francour, Lapeyrouse et les tombes pyramidales sont au programme. Il ...

»

Dernier marché Lot Of Saveurs à Catus

Il aura lieu ce jeudi 22 août. Il y avait beaucoup de monde, le 15 ...

»

Les pompiers du Lot engagés sur le feu de Montirat dans l’Aude 

Ils étaient en première ligne. Le 12 août dernier,10 pompiers ...

»

Cahors : « Respect, solennité, et émotion » pour le 75ème anniversaire de la Libération

La cérémonie a eu lieu ce 17 août. La 75ème cérémonie de la ...

Menu Medialot