Ouverture d’Ô Ja-Ré Truffé le 7 avril 2026.
Une nouvelle adresse gourmande vient enrichir le cœur de Lalbenque. La boucherie Ô Ja-Ré Truffé, portée par deux passionnés, Rémi Colmagro et Jason Vanthournout, ouvrira officiellement ses portes le mardi 7 avril 2026, au 168 rue du Marché aux Truffes.
Installés dans un lieu emblématique du village, les deux associés ont souhaité proposer une offre complète, axée sur la qualité, le savoir-faire artisanal et les produits locaux. Viandes et volailles sélectionnées avec soin, charcuterie maison, produits fumés, plats cuisinés ou encore spécialités traiteur : l’établissement se veut à la fois une boucherie traditionnelle et un véritable lieu de convivialité.
À cette offre s’ajoutent des services complémentaires, comme la restauration rapide, des burgers maison proposés chaque mercredi, ou encore une rôtisserie disponible sur commande le dimanche. Les clients pourront également y retrouver des produits régionaux, des vins, des fromages, ainsi que des truffes fraîches en saison, en lien direct avec l’identité du territoire.
Pour marquer cette ouverture, une dégustation gratuite sera organisée le samedi 11 avril, de 9 h à 13 h, permettant au public de découvrir les produits de la maison. Une tombola sera également proposée du 7 au 12 avril, avec plusieurs lots à gagner, parmi lesquels une côte à l’os, des plateaux de charcuterie ou encore des bons d’achat.
Dans le prolongement de cette inauguration, les deux artisans proposeront un « colis découverte » à 80 euros, disponible sur commande du 13 avril au 10 mai, offrant un aperçu varié de leur production.
Présent lors de l’installation du commerce, le maire de la commune, Sébastien Nodari, s’est réjoui de cette ouverture : il voit dans ce projet une excellente nouvelle pour la vitalité du centre-bourg et se dit particulièrement satisfait de voir ce commerce reprendre vie, au service des habitants et de l’attractivité locale.
Avec cette nouvelle boucherie, Lalbenque confirme son dynamisme et son attachement aux commerces de proximité, porteurs de lien social et de qualité de vie.
> La boucherie sera ouverte du mardi au samedi, de 8 h à 13 h et de 16 h à 19 h, ainsi que le dimanche matin.
