Lalbenque : Top départ pour le marché aux truffes le plus connu en France !

1er rendez-vous de la saison 2023/24 ce 5 décembre.

Le marché aux truffes de Lalbenque reprend ses quartiers d’hiver à partir du 5 décembre, rue du Marché aux Truffes à Lalbenque. Depuis sa création en 1962, ce marché de gros et de détail consacré au Diamant Noir a fait du village de Lalbenque, dans le sud du Lot, la capitale de la Truffe Noire. La commune, l’Office de tourisme, l’association des trufficulteurs et le site remarquable du goût réunis au sein d’un comité de pilotage, ont concocté une journée festive pour l’inauguration du marché.

Dès 11 h, les visiteurs sont conviés à découvrir la Maison de la Truffe, au 67 rue du Marché aux Truffes où une exposition et une projection leur permettra de comprendre les mystères de ce mets d’exception. L’après-midi débutera par l’inauguration de la saison par la maire, Liliane Lugol à 13 h 30, en présence de nombreux officiels. À partir de 14 h, les traditionnels discours seront prononcés depuis le parvis de la mairie.

L’après-midi sera animée par le groupe folklorique Les Grillons Quercinois qui proposera des danses traditionnelles aux visiteurs. Puis, à 14 h 45 le marché ouvrira pour les professionnels : il leur suffit de se faire connaitre auprès des organisateurs et ils pourront accéder au marché 15 minutes avant le départ officiel des négociations. Attention, exceptionnellement pour cette première après-midi consacrée à la truffe à Lalbenque, il n’y aura pas de marché de détail.

À 15 h, au traditionnel coup de sifflet, les particuliers pourront acquérir le précieux champignon. Enfin, à 15 h 30, les visiteurs sont conviés devant la Maison de Truffe, pour assister à une démonstration de cavage organisée par l’association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des Causses du Quercy.