Lalbenque : « Saison Pâtisserie » ouvre ses portes ce samedi 22 avril

La pâtisserie est située 7, rue du Marché aux Truffes.

Les saisonniers, les intemporels, les numbercake, les macarons… des gâteaux frais, aux goûts francs et aux arômes naturels. « Saison Pâtisserie » ouvre ses portes ce samedi 22 avril, 7, rue du Marché aux Truffes, à Lalbenque.

« Je suis devenue pâtissière par passion. Auparavant je travaillais dans la logistique, la gestion de projets à Strasbourg, Béthune, et à Figeac chez Figeac Aéro. J’ai passé mon CAP pâtisserie en candidat libre avec succès en juin 2019. Cela m’a mis le pied à l’étrier. Le Covid a fait mûrir mon projet. Dans le cadre d’un PSE, Figeac Aéro a proposé des accompagnements à la création d’entreprise et j’ai sauté le pas. J’ai ensuite suivi des stages chez des pâtissiers et à l’ENSP. J’ai trouvé le local à Lalbenque grâce à Philippe Sudres, élu lalbenquois qui a cru en mon projet. Une partie de l’activité est dédiée aux professionnels de la restauration et aux épiceries fines notamment les macarons et de l’autre côté, il y aura la boutique qui sera ouverte les jours de marché à Lalbenque pour les particuliers qui pourront aussi effectuer leurs commandes sur internet et venir les chercher sur place » explique Anne-Lise Delort, la fondatrice de « Saison Pâtisserie ». Les gourmands sont prévenus !