background img

Nouvel article

2344 Views

Lalbenque : Le marché aux truffes travaille sa montée en gamme 


2ème rendez-vous de la saison ce mardi.

Le premier marché aux truffes de la saison a été une surprise avec 15 kg de truffes, un poids convenable au vu de la sécheresse de l’année. « L’ouverture a été un moment de fête qui perdurera tout au long de la saison » annoncent les organisateurs. La commune de Lalbenque, propriétaire du marché et l’association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des Causses du Quercy ainsi que les autres partenaires, le Site remarquable du goût et l’Office de tourisme, tiennent à assurer la qualité du marché et de son organisation.

> Comment acheter en toute confiance son panier de truffes ?

Au marché aux truffes de Lalbenque, les clients peuvent désormais acheter leur panier de truffes en s’adressant aux référents conseils présents sur le marché et identifiables grâce à leur badge « association des trufficulteurs ». Les référents sont là pour aiguiller et conseiller les acheteurs en fonction de leurs besoins, de leur expliquer le fonctionnement du marché et savoir reconnaitre une truffe de bonne qualité. 

> Sur le marché de détail, la truffe doit être de très bonne qualité… 

Le marché de détail qui prendra désormais place à l’abri dans la Halle de la mairie de Lalbenque n’ouvrira que lorsque la truffe sera à parfaite maturité. L’objectif pour les organisateurs est de proposer des truffes de qualité, contrôlées et à maturité . Ce mardi 13 décembre il n’y aura pas de marché de truffes au détail, la date du mardi 20 décembre est pour le moment envisagée. 

> Assurer la qualité du marché aux truffes, un objectif fondamental pour les organisateurs

Le marché de gros n’étant pas un marché réglementairement contrôlé, l’association organisatrice a souhaité mettre en place un service conseil. Afin d’assurer une meilleure organisation, les organisateurs veillent à la qualité des paniers une fois que les vendeurs sont placés derrières les bancs. Ils conseillent les producteurs en les encourageant, si nécessaire, à mieux trier leur panier avant de les présenter aux acheteurs au coup de sifflet à 15 h. « Bien sûr, il est inutile d’être adhérent de quelconque association ou syndicat pour vendre sur le marché. Comme depuis toujours, le marché aux truffes de Lalbenque est ouvert à tous les producteurs, qu’ils soient agriculteurs ou non agriculteurs, du département ou hors du département » concluent-ils. Rendez-vous tous les mardis à Lalbenque pour la saison de la truffe !

Récemment Publié

»

Les pompiers du Lot renforcent leur réseau de stations météo 

Aide précieuse.  Dans le cadre de la prévention des risques ...

»

Cazals : Rencontre autour de la traduction en littérature ce samedi à la librairie Vent d’Autan

Elle se déroulera ce 27 avril à 16 h.  La 3ème rencontre du ...

»

Labastide-Marnhac : L’œil de Marc Marcol s’expose au château 

A voir jusqu’au 25 avril.  Jusqu’au jeudi 25 avril inclus, ...

»

Cahors Gymnastique : Les garçons en compétition 

La finale régionale 9/10ans par équipe a eu lieu ce ...

»

Bétaille (RD 20) : Fermeture temporaire du pont du Palsou ce mercredi 

Intervention sur la chaussée. Une malfaçon ayant été constatée ...

»

Prayssac-Cahors : Goûtez à deux soirées à l’opéra les 26 et 28 avril 

Joli programme.  La Chorale de Cahors  vous invite à deux ...

»

Cahors : Coups de couteau entre marginaux place Imbert 

Les faits se sont déroulés ce 20 avril 2024.  Ce samedi 20 avril ...

»

Lacapelle-Marival : Conférence « 1944 en Pays figeacois : résistance et répressions » ce samedi

Elle se déroulera au château ce 27 avril à 17 h.  L’année ...

»

Cahors : Le Nom de la Rose le 28 avril au Grand Palais, une séance au profit du patrimoine de la ville 

Rendez-vous avec Guillaume de Baskerville dimanche prochain à 14 ...

Menu Medialot