Lalbenque : La truffe dans tous ses éclats !
Succès pour la fête du Diamant Noir.
La capitale de la truffe a vécu ce week-end deux journées exceptionnelles. Le public ne s’y est pas trompé en se rendant à Lalbenque pour honorer, même si cette année la récolte est maigre, la melanosporum. Les parrains de l’édition 2022-2023 étaient au rendez-vous : Pierre Bonte qui a fait revivre aux visiteurs les temps forts de l’émission « Le Petit Rapporteur » et l’écrivain Jean-Pierre Alaux, auteur de la série « Le Sang de la vigne » qui a raconté comment cette saga avait changé son rapport au vin en lui permettant de côtoyer Gérard Depardieu et Pierre Arditi. Le chef Pascal Bardet du Gindreau a fait dimanche quelques démonstrations de cuisine qui ont attiré un public de gourmets très attentifs. Pour le président des trufficulteurs comme pour Liliane Lugol, la maire de Lalbenque, cette renaissance de la fête de la truffe avec messe, bénédiction des chiens-truffiers et deux repas où la truffe était déclinée dans toutes ses saveurs est une satisfaction et aussi une reconnaissance. Incontestablement : Lalbenque est bien la capitale de la truffe ! Quant à Pierre Sourzat, grand spécialiste de la truffe devant l’Eternel et photographe à ses heures, il n’a pas pu s’empêcher de « tirer le portrait » des deux parrains, manifestement très heureux de fêter la truffe et le vin de Cahors.
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