La manifestation se déroulera les 30 et 31 janvier.
Le syndicat des trufficulteurs de la région de Lalbenque a concocté un programme d’enfer pour la fête de la truffe 2016. Cavage, conférence, animations, ventes de truffes, et repas… le diamant noir va se dévoiler sous toutes ses coutures. Alain Ambialet, président du syndicat, met en avant les nouveautés de cette édition : « Le concours national de cavage prend de l’importance avec 80 chiens truffiers contre 60 l’année dernière. Gérard Baud, chroniqueur sur TF1, proposera une animation culinaire sous la halle avec Alexis Pélissou. Le dimanche, Pascal Bardet du Gindreau propose un atelier gastronomique en immersion au restaurant de Saint-Médard… » Et de rassurer les pessimistes : « Il y aura de la truffe. »
> Tout le programme sur http://truffesnoires-lalbenque.com/fete-de-la-truffe/programme/
