Lalbenque : Dernières places en vente pour la fête de la truffe !

Les réservations seront closes ce vendredi 24 janvier à 19 h !

Lalbenque célèbrera son diamant noir à l’occasion de 3 jours de fête ce week-end ! Pour faire découvrir la truffe au plus grand nombre, plusieurs repas à thème ont été organisés. Tandis que le repas d’exception, « Le Gindreau à Lalbenque » (préparé par Pascal Bardet, chef étoilé et parrain de l’édition), affiche complet, quelques places restent encore disponibles pour les deux autres repas du week-end. Gourmandes et gourmands, faites-vite, il n’y en aura pas pour tout le monde ! Bien qu’il soit intéressant de faire découvrir la truffe et son histoire, le meilleur reste encore de la déguster. Amoureux du produit ou simple curieux, le comité de pilotage de la fête a prévu pour vous deux repas vous permettant de déguster ce mets d’exception, au cœur de la capitale de la truffe :

Samedi 25 janvier à 19 h 30 : Repas découverte de la truffe, animé par Sylvie Naugès et servi par Saveurs et Emotions. Au menu : Velouté de butternut et crème fouettée truffée ; paleron de bœuf confit, sauce Périgueux, gratin de pommes de terre truffé et légumes de saison ; Brie aux mendiants ; Nougat glacé, crème anglaise et chantilly truffée – Tarif : 42 euros / pers. ;

Dimanche 26 janvier à 12 h 30 : Repas gastronomique servi par Saveurs et Emotions. Au menu : Ravioles au foie gras et crème de volaille aux éclats de truffes ; médaillon de veau farce fine à la truffe, sauce morilles, purée à l’ancienne truffée et potimarron rôti ; Brie truffé et mesclun ; poire « Belle lalbenquoise » truffée. Vin et café compris – Tarif : 90 euros / pers.