Lalbenque : 44 kg de truffes pour le 1er marché de la saison
Un bon début.
Coup d’envoi ce 30 novembre 2021 pour le 1er marché aux truffes de la saison. 35 producteurs étaient au rendez-vous pour cette séquence. 61 paniers ont été présentés avec de jolis diamants noirs emmitouflés dans leurs torchons vichy si caractéristiques ((avec des prix oscillant entre 400 et 700 euros le kg).
Alain Ambialet, président du syndicat des trufficulteurs de Lalbenque mais aussi président de la Fédération française de trufficulture, et co-président de la fédération régionale des trufficulteurs, a échangé avec les vendeurs aux côtés notamment de Liliane Lugol, maire de la commune (qui a rendu hommage en préambule à Jean-Paul Vincens disparu en septembre dernier), Vincent Labarthe, vice-président de la Région, Rémi Branco, vice-président du Département, Catherine Marlas et Dominique Marin, conseillers départementaux, et Christine Vigouroux, présidente du Site Remarquable du Goût du marché aux truffes de Lalbenque. « C’est un bon début. Il y avait de belles truffes. Le acheteurs étaient à l’heure. Rendez-vous mardi prochain » a lancé Alain Ambialet.
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