Idée cadeau pour Noël : Offrez un repas gastronomique de la fête de la truffe de Lalbenque !
La fête de la truffe « nouvelle formule » se prépare : la billetterie est ouverte, réservez des places dès aujourd’hui !
Les 24, 25 et 26 janvier 2025, le Comité de pilotage de la truffe à Lalbenque, présidé par la commune de Lalbenque et l’Office de tourisme Cahors Vallée du Lot, propose trois grands moments de fête autour de la truffe. Depuis des décennies, la truffe noire a donné au village de Lalbenque, niché entre Causses et Quercy Blanc, une renommée nationale et même internationale. La capitale historique de la truffe noire accueille tous les ans des milliers de visiteurs, son marché unique est Site Remarquable du Goût et fait partie du classement au Patrimoine culturel immatériel de la France au titre de « La culture de la truffe noire du Quercy à Lalbenque ».
Evénement incontournable au cœur de l’hiver, la fête de la truffe de Lalbenque propose plusieurs repas à la truffe dont deux grands repas gastronomiques ! Une idée cadeau originale à mettre au pied du sapin pour vous ou vos proches !
Le samedi 25 janvier 2025, à 19 h 30, à la salle des fêtes : Repas découverte de la truffe, animé par Sylvie Nauges. Tarif : 42 euros. Le menu : Velouté de butternut et crème fouettée truffée ; Paleron de bœuf confit, sauce Périgueux, gratin de pomme de terre truffé et légumes de saison ; Brie aux mendiants ; Nougat glacé, crème anglaise et chantilly truffée.
Le dimanche 26 janvier 2025, à 12 h 30, à la salle des fêtes : Repas gastronomique. Tarif : 90 euros. Le menu : Ravioles au foie gras et crème de volaille aux éclats de truffes ; Médaillon de veau farce fine à la truffe, sauce morilles, purée à l’ancienne truffée et potimarron rôti ; Brie truffé et mesclun ; Poire « Belle lalbenquoise » truffée. Vin et café compris.
Enfin, cette année la fête de la truffe propose un repas exceptionnel avec Pascal Bardet, chef étoilé du Gindreau et parrain du marché aux truffes. Le Gindreau se déplace à Lalbenque pour un menu d’exception à 155 euros sous la halle de la mairie le dimanche 26 janvier 2025 à 12 h 30.
Mais aussi, une démonstration culinaire avec Pascal Bardet le dimanche 26 janvier 2025 à 9 h 30 à la halle de la mairie à 15 euros.
> Réservation et achats sur place :
Office de tourisme de Lalbenque : tous les mardis de 9 h à 12 h
Office de tourisme de Cahors du lundi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30
> Réservations et achats en ligne :
Billetterie FESTIK : https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/tab/fete-de-la-truffe/
> Informations et programme complet de la Fête de la truffe au 05 65 31 50 08 ou sur www.cahorsvalleedulot.com / www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr.
