background img

Nouvel article

7573 Views

Fontanes : Un jeune repreneur pour la boulangerie 


Elle est située au 210, rue des jardins.

Depuis ce début d’année, Corentin Olivier a repris le commerce de Brigitte Rochis. Un jeune boulanger, agréable, courageux et dynamique prend ses repères à la boulangerie de Fontanes. Son parcours dans le métier est très riche et sa passion pour le métier ne fait aucun doute. « Depuis, tout petit, j’ai toujours été attiré par le milieu de la boulangerie, d’autant que mes deux arrière-grands-pères étaient eux-mêmes boulangers à Assier et Labastide-Murat. Après avoir débuté des études supérieures, j’ai décidé de me réorienter car je souhaitais faire un métier manuel qui a du sens. J’ai débuté au CFA de Cahors avec notamment comme professeurs Messieurs Porcq et  Vergne. Pour mon CAP, j’étais apprenti chez Patrick Lasjaunias à Sauzet. Pour ma mention complémentaire, mon apprentissage s’est fait chez Monsieur Mehaye à Bordeaux pendant un an. Ensuite, j’ai été pris en externe chez les compagnons du devoir de Bordeaux pour mon brevet professionnel, toujours en apprentissage chez Monsieur Mehaye. En 2021, j’ai souhaité revenir prés de mes proches. Reprendre une boulangerie de village me tenait à cœur et  la boulangerie de Fontanes était une belle opportunité pour se lancer. Avoir le contact avec les clients, maintenir les liens sociaux et les commerces représentent beaucoup pour moi » précise-t-il avant de dévoiler sa gamme : « Je propose des pains au levain, des pains traditionnels, des pains spéciaux (maïs, tourte de seigle) et des pains à base de blés anciens comme le petit épeautre. » Il poursuit en indiquant que les viennoiseries maison arriveront prochainement et qu’il proposera des produits qui changeront régulièrement. Roselyne Vallette, la première magistrate, et l’équipe municipale souhaitent une belle réussite à Corentin Olivier et une belle reconversion à Brigitte Rochis.

Photo DR

Récemment Publié

»

Rugby : Bonus offensif pour Gourdon XV contre le COC

Un derby placé sous le signe du jeu.  Un beau match ce dimanche ...

»

Rugby : Luzech assure le maintien en battant le TEC 

Les Rouge et Blanc l’ont emporté ce dimanche.  Victoire 23 à ...

»

Tennis : Un excellent week-end pour les équipes cadurciennes

Tour d’horizon des résultats.  Plusieurs équipes étaient ...

»

Rugby : Le Stade Marivalois prend sa revanche sur le GSF 

Les Sang et Or ont remporté le derby retour.  Ce dimanche 3 mars, ...

»

Cahors Rugby l’emporte contre Saint-Girons

Les Ciel et Blanc ont mis les bons ingrédients pour vaincre le ...

»

Limogne : « Jean Zay, l’homme complet » sur la scène de La Halle le 9 mars 

Spectacle exceptionnel à 20 h 30.  Affiche exceptionnelle pour ...

»

Le carnaval à Glanes couronné de succès 

Retour sur une belle journée.  Entre pluie, hésitations et gros ...

»

Disparition inquiétante : Appel à témoins pour retrouver Sandra Lacombe

Elle n’a plus donné de nouvelles depuis le 1er mars.  La famille ...

»

Aviron : Nouvelle médaille pour Elliot Cartron

Du bronze  en quatre sans barreur poids légers.  Le rameur ...

Menu Medialot