Figeac : Retour de l’offre déjeuner à la Dînée du Viguier

Les gourmands sont prévenus.

L’Hôtel Mercure Figeac Viguier du Roy a rouvert ses portes ce lundi 17 janvier 2022 après ses congés annuels et la nouveauté pour bien démarrer cette année est marquée sous le signe de la gastronomie. Anthony Carballo et son équipe de la Dînée du Viguier ont en effet le plaisir de vous proposer à partir de ce mardi 18 janvier 2022 une offre pour le déjeuner en 3 services du mardi au vendredi midi, autour de la mise avant de produits locaux.

Depuis la reprise de la Dînée en 2019, Anthony a su tisser auprès des producteurs locaux des liens basés sur le respect du travail bien fait et de l’authenticité. Sa rigueur en cuisine a également permis de positionner en 2020 cette table au rang de « restaurant gastronomique ». Il offre à ses hôtes une cuisine raisonnée et bienveillante, qui trouve son équilibre dans le respect des ressources : du producteur au produit, du produit à l’assiette.

À chaque période de l’année ses petites et ses grandes merveilles … sa carte, respectueuse des productions locales, évolue au gré des saisons, laissant libre cours à la créativité d’un amoureux de son terroir.