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Cahors : Soirée vigneronne au restaurant Le Marché ce samedi 22 janvier 


Menu accords mets et vins en partenariat avec Château Lamartine.

5 plats et 6 vins à déguster ce samedi 22 janvier au restaurant Le Marché (service de 19 h à 20 h 30). Une soirée vigneronne en partenariat avec Château Lamartine autour d’un menu accords mets et vins (80 euros par personne vins compris).

Marc Bozzato, le chef de l’établissement et lauréat du trophée du meilleur Petit Déjeuner Gourmand de France 2021, va une nouvelle fois enchanter les papilles :

Verre de Tandem blanc et ses amuses-bouches offerts

*****

Emincé d’encornet juste tiédi, onctueux de châtaigne, mâche en vinaigrette de cassis

(Accord : Tandem Rouge)

***** 

Comme un millefeuille: canard confit, salsifis, cèpes et foie gras, sauce poulette au parfum de truffe

(Accord: Château Lamartine 2018)

*****

Dos de cabillaud rôti aux graines de lin, bruxelles à la plancha, guanciale et fumet de vin rouge réduit

(Accord : Cuvée Particulière 2018)

*****

Cheesecake au rocamadour, chutney de figues

(Accord: Tandem Blanc)

*****

« Déclinaison de 6 douceurs chocolatées » 

(Accord : Expression 2011)

> Réservation : 05 65 35 27 27

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