background img

Nouvel article

4179 Views

Cahors : Soirée gastronomique aux saveurs de l’Italie le 29 avril au restaurant « Saveurs & Savoirs »


Les Bonnes Tables du Lot, les professeurs de l’école des métiers et de l’école Luigi Veronelli vont régaler les convives. 

Dans le prolongement du partenariat des Bonnes Tables du Lot, de l’école des métiers, et du programme européen Erasmus en faveur de la mobilité un événement gastronomique est programmé le lundi 29 avril, à partir de 19 h 30 ,sur la thématique de l’Italie au restaurant d’application « Saveurs & Savoirs » de l’école des métiers. Un collectif réunissant  des chefs lotois,  des professeurs du CFA de Cahors, et leurs élèves  en formation, et des professeurs de l’école Luigi Veronelli de Bologne vont se retrouver pour préparer ensemble  dans  un but d’échange de compétences un repas gastronomique sur le thème de l’Italie avec le soutien de la Villa Malbec et de l’UIVC. Régal annoncé !  

> Ouvert au public au tarif de 70 euros vins compris. Réservation auprès de Côté Sud (05 65 53 15 16) et de l’O à la Bouche (05 65 35 65 69)

> Le menu : 

Minestrone de petits légumes, safran du Quercy et foie gras 

Tortelllini de langoustine, bouillon iodé, artichauts violets et parmesan 

L’osso buco autrement… jus de viande bisqué à l’orange 

Tuile de pain, syphon « Pecorino Romano » pesto de roquette 

« Sorbetto a latte di mandorle, Cantuccini », sorbet lait d’amande et bergamote, cantuccini

« Semi freddo al torroncino, noccino » Parfait glacé « torron », crème glacée à la liqueur de noix et notes d’agrumes 

> Les chefs participants : Julie Fouillade (Lou Bourdié), Jean-François Dive (l’Ô à la Bouche), David Blanco (Côté Sud), Norbert Kong (chef à domicile), Pascal Dezutter (La Grézalide), Mattia Luconi (école de Bologne), Maxime Moreau, Dominique Campergue et Véronique Andrieux (école des métiers)

Photo DR

Récemment Publié

»

Je chante la nuit, les 30 et 31 juillet 2025 au festival de Saint-Céré !

Concert d’Agathe Peyrat et Pierre Cussac. La chanteuse ...

»

Les permanences téléphoniques « Conseils Parentalité » restent ouvertes tout l’été dans le Lot

Dispositif maintenu.  Parce que les préoccupations parentales ne ...

»

Aviron Cadurcien : Des stages pour les jeunes cet été 

Ces stages de 3 jours se dérouleront chaque semaine à partir du 22 ...

»

Cinéma en plein air à Luzech ce jeudi 17 juillet 2025

Un p’tit truc en plus est à l’affiche. L’ACAV et et Kinomad ...

»

Tennis Club de Cahors : Clap de fin sur la 74ème édition du tournoi de la ville de Cahors

La compétition a rendu son verdict. Après 19 jours de ...

»

Le « préfet des bois » était un maire très généreux

La suite de notre évocation de Robert Dumas. Avant d’être le ...

»

Cénevières : La Tablée sous les étoiles revient le jeudi 24 juillet 2025 !

Riche menu ! La Tablée sous les étoiles revient le jeudi 24 ...

»

Lalbenque : Place aux Vagabondages de L’Amphi !

Spectacles les 15, 16 et 17 juillet 2025.  La mairie de Lalbenque ...

»

Cahors : Falcon Express à l’affiche au Grand Palais ce dimanche 

Séance ce 13 juillet 2025,  à 14 h, en présence des ...

Menu Medialot