Cahors : Opération « Sauvons nos fûts » au V and B

Belle initiative.

V and B Cahors, situé  528, rue Pierre Mendès Frence (en face du cinéma Le Grand Palais et dans le prolongement du commissariat), s’adapte à la crise et lance l’opération « Sauvons nos fûts ». « Le principe est simple : embouteiller des fûts en bouteille d’un litre pour emporter de la bière pression à la maison. Ce sont environ 400 000 litres de bières qui arrivent en date dans notre centrale V and B en Mayenne. Pour nous, c’est faire preuve de bon sens de distribuer massivement cette bière à prix cassé au lieu de la jeter. En plus des fûts de la plateforme, je compte me rapprocher dès demain des brasseurs locaux pour leur proposer cette alternative à leur fûts. Notre équipement est simple, nous commençons par remplir de CO2 une bouteille en verre avec un bouchon mécanique – dans le but de chasser l’oxygène – puis nous tirons la bière directement dans le fond de la bouteille grâce à un tuyau. Une fois bien remplie et fermée la bière peut être conservée pendant 4 jours. Actuellement nous proposons une bière blonde allemande, une bière à la cerise et une bière IPA – India Pale Ale – mais le choix de bière changera en fonction des fûts à écouler auprès de la centrale ou des brasseries locales. Les bouteilles en verre sont consignées 2 euros. La consigne a toujours été pratiquée pour une grande partie de nos bières, pour les bières en vrac cela nous permet de réutiliser nos bouteilles et responsabiliser un peu plus nos clients » explique Alexandre Coupez, le gérant.

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