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Cahors : M6 de retour pour « La Meilleure boulangerie de France »


Coup de projecteur sur « Saveurs & Délices », rue Nationale.

Ce lundi 11 octobre, une dizaine de cadreurs, preneurs de son, réalisateurs, producteurs et bien entendu les deux présentateurs et jurés de l’émission : Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger et Norbert Tarayre, chef cuisiner, ont passé la journée à Cahors et plus précisément à « Saveurs & Délices », la boulangerie-pâtisserie de Julie Guzman et Eric Poinçon, située rue Nationale.  C’est la deuxième année consécutive que Norbert et Bruno, les animateurs de l’émission de M6 viennent à Cahors. L’année dernière, ils avaient tourné, déjà dans la rue Nationale, chez Jérôme Moulinou. « Je crois que c’est la première fois que nous revenons deux années consécutives dans la même ville et surtout dans la même rue », a souligné Norbert Tarayre entre deux éclats de rire.  Le tournage a démarré aux aurores avec des passages par le cloître de la cathédrale, la maison Roaldes et quelques rues du centre historique. Julie Guzman et Eric Poinçon ont ensuite présenté leurs produits et façonné devant Norbert et Bruno une de leurs spécialités.  Chaque jour, les jurés partent à la rencontre de deux boulangeries, deux artisans, deux univers… Ils départageront les deux établissements en compétition à travers quatre épreuves : la boutique, le fournil, le pain et le défi du jury. Chacune des épreuves est notée sur 10. À l’issue de chaque journée de duel, seule 1 des 2 boulangeries se qualifiera pour la finale régionale. La boulangerie cadurcienne est en compétition pour la région Occitanie avec neuf autres établissements… Le grand gagnant régional sera directement désigné par le jury le vendredi. Quant à la finale nationale, les treize boulangeries finalistes se retrouveront à Paris pour une grande semaine à l’issue de laquelle sera proclamée « La Meilleure boulangerie de France 2021 ». La diffusion n’est pas encore programmée. 

Photo Ville de Cahors/Grand Cahors, R. Alguacil

 

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