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Cahors : Le restaurant Le Marché et Château Chambert fêtent l’appellation Cahors ce 1er juillet


Dîner d’exception ce vendredi. 

50 ans, ça se fête ! Le restaurant Marché et Château Chambert s’associent pour célébrer l’anniversaire de l’appellation Cahors ce vendredi 1er juillet. Régal annoncé !

> Dîner du vendredi 1er juillet 2022

50 euros par personne 

Option : Accord mets et vins en supplément (en totalité ou partiellement)

****

Apéritif :

Tapenade verte, Grissinis à l’anis vert/ Pomme dauphine à la carotte et cumin

Accord mets et vins : Roussane (blanc), 3,5 euros le verre (8 cl)

*****

Mise en bouche :

Thonine de méditerranée marinée miel et sésame, Beignets d’aubergine, Condiment niçois

Accord mets et vins : Le causse 2020 (rosé), 3 euros le verre (8 cl)

*****

Entrée :

Foie gras de canard poché « au Grand vin », Jubilé de bigarreau, Lemon curd et crumble de seigle

Accord mets et vins : Grand Vin 2017 (rouge), 5 euros le verre (8 cl)

*****

Plat de résistance:

Faux-filet de bœuf « limousine », Gnocchis gourmands, Daube de couennes confites, Jus au Malbec

Accord mets et vins : Château 2016, 4 euros le verre (8 cl)

*****

Fromage:

Légèreté de Bleu des Causses, Melon du Quercy rôti au cassis, Fine gelée de Rogomme

Accord mets et vins : Rogomme, 6 euros le verre (8 cl)

*****

Dessert :

Nage de fruits rouges « façon sangria », 

Glace vanille de Madagascar

Accord mets et vins : Bulles de Chambert (information à venir), la coupe (8 cl)

> Places limitées. Pensez à réserver au 05 65 35 27 27.

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