Belle reconnaissance.
La certification de Maître restaurateur garantit une cuisine entièrement faite maison ainsi que d’autres exigences de qualité. Le restaurant La Garenne, table emblématique de Cahors (à Saint-Henri), vient de l’obtenir pour la 3ème fois consécutive. Seul titre délivré par l’État pour les restaurateurs français, il est accordé par le préfet de département, après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant, pour une durée de quatre ans renouvelables. « C’est une belle reconnaissance pour la maison » ont confié Michel et Jacqueline Carrendier, les maîtres des lieux, aux côtés de Stéphane Curto, pâtissier et spécialiste des entrées froides au restaurant. Félicitations !
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