Cahors : Le Laboratoire L & M fête ses 20 ans

Le laboratoire d’analyse de l’entreprise est situé, de son côté, à Saint-Germain-du-Bel-Air.

20 ans. Le bel âge pour le Laboratoire L & M. « Au départ, L & M est un laboratoire d’analyse micro-biologique à destination des restaurateurs, des collectivités, du secteur agro-alimentaire. Rapidement, on s’est mis à dispenser des formations autour de l’hygiène puis on a élargi la gamme avec de la formation aux techniques culinaires. Nous proposons également des analyses-conseils formation agrément CE. depuis l’an dernier, nous sommes montés en puissance avec l’ouverture d’un deuxième site sur Cahors, 182, quai Cavaignac, qui est notre siège social et notre centre de formation. Notre laboratoire est toujours à Saint-Germain-du-Bel-Air » expliquent Fabrice et Muriel Leroy qui n’avaient pas imaginé célébrer cet anniversaire avec une pandémie mondiale. L & M s’est adapté et propose des formations en visioconférence.

Et de conclure : « On va repartir sur le terrain pour les restaurateurs qui font des plats à emporter et pour les collectivités. On assure toujours une continuité de service. »

> L’équipe de L & M est composé d’un gérant, de 5 salariés et de formateurs à la mission

> « L &M au départ, c’était Leroy et Mériguet. Dominique Mériguet était mon associé. Au bout de trois ans, il a changé de vie et est parti outre-mer et depuis le laboratoire a poursuivi son existence » précise Fabrice Leroy.